Samedi soir du week-end dernier, nous avons décider de manger Moe's pour le faire découvrir à Julie&Rémi ainsi que Fabieng. C'est une entreprise qui vend des hamburgers artisanaux, faits maison de la tête aux pieds, ou pour être plus juste du pain à la sauce.

C'était l'occasion rêvée pour préparer l'accompagnement et le dessert avec une touche à l'américaine. Si j'ai trouvé de quoi faire des potatoes maison, le gâteau s'est trouvé un poil plus difficile à sélectionner puisque whoopies, cookies, muffins, cupcakes et cheesecakes sont leurs produits phares et que je voulais tester quelque chose de nouveau. Je me suis rabattue sur un brownies à la menthe.

Les messieurs ont choisi le Big Ben (steak haché frais, tome de vache, double poitrine fumée grillée, oignon rouge, tomate, salade, sauce Big Ben) - enfin sauf Fabieng qui s'est rabattu sur une salade sévillane, lui seul sait pourquoi - nous les filles avons opté pour un London (steak haché frais, tomate, poitrine fumée, mimolette, oignon rouge, salade, sauce Colonel).
Les pommes de terre ont été mangées goulûment, même si leur intérieur ressemble plus à de la purée qu'à de frite telle qu'on se l'imagine. Le brownies a presque été apprécié, Julie a été assez surprise par son goût et elle cherchait quel ingrédient avait été ajouté aux brownies traditionnels "Ton brownies a un goût d'odeur d'animalerie".

Bon et on a vu aussi un film Hanna qui entre dans la thématique (puisqu'il est de nationalité britannique, allemande et américaine, ouf !) mais qui ne casse pas trois pattes à un canard ; et on reste avec nos questions sans réponse, et accessoirement aussi sans clôture de film.

Pour 4 grosses parts en potatoes :
- 1 kg de pommes de terre
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne
- sel
 
¤ Laver les pommes de terre sans les éplucher et les couper en morceaux grossiers dans la longueur, en quatre ou six morceaux selon leur taille.

¤ Mettre dans un gros tupperware l'huile, l'ail, le paprika, le piment de Cayenne et le sel. Ajouter les pommes de terre, refermer et secouer.

¤ Sur le lèche-frite, dérouler du papier cuisson et disposer les pommes de terre. Enfourner à 200°C environ 30 minutes en surveillant la cuisson voire en retournant les pommes de terre.

Recette ultra rapide, j'aime ! Notez l'élément fondamental pour les fainéants comme moi : l'utilisation d'un contenant qui ferme pour secouer rapidement, uniformément et sans en mettre partout.

Les potatoes sont plus moelleuses que ceux dans les fast-food, leur intérieur s'approche assez de la texture de la purée. Je préfère ne pas les éplucher pour que cela davantage au côté "country", bien sûr, cela fonctionne aussi si elles sont nues. Nous avons rajouté après cuisson de la fleur de sel sur l'ensemble des potatoes.

Ingrédients pour le brownies :
- 250g de chocolat noir,
- 120g de beurre,
- 120g de sucre,
- 60g de farine,
- 3 oeufs,
- 50g de noix concassées,
- 2 cuillères à soupe de sirop ou de liqueur de menthe,
- quelques feuilles de menthe facultatives (environ 20).

¤ Mélanger oeufs, sucre et farine.
¤ Faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole et ajouter au mélange.
¤ Incorporer les noix, le sirop ou la liqueur de menthe ainsi que les feuilles finement découpées.
¤ Cuire au four préalablement chauffé à 180°C durant 20 minutes, pas plus pour qu'il reste moelleux à l'intérieur.

Pour ma part, j'ai trouvé que 2 cuillères à soupe de sirop de menthe donnait vraiment un goût très (trop) estompé ? Et n'hésiterai pas à corser un peu la dose la prochaine fois.

A la place des noix vous pouvez bien sûr mettre des pépites de chocolat.

Pics : Big Ben à gauche, London à Droite - Moe's ©

Arrivée au premier trimestre 2010 à la maison, mon orchidée phalaenopsis était déjà en fleur sur deux hampes. Nommée alors Clafoutis, elle a prospéré ainsi pendant des mois. Un poil fatiguée, nous lui avons offert des jolies petites étoiles en origami comme décoration courant octobre 2010, lorsqu'elle a perdu toutes ses fleurs.

Très peu de temps après, elle a refait des pousses sur ses hampes nues et fin janvier 2011, elle était totalement en fleur. Elle a fait sa belle un semestre durant pour ensuite se reposer de nouveau : récupérant du même fait la sève de ses deux hampes qu'elle avait gardées depuis son acquisition ; il ne me restait plus qu'à les couper.

Bon, pas de secret, vous vous doutez d'où je veux en venir : en fin d'année 2011, une nouvelle hampe a commencé à pousser. Au début, je souhaitais lui mettre un tuteur afin de l'aider à supporter son hampe. Mais la hampe se courbait déjà naturellement et j'ai laissé la nature faire. UNE seule hampe splen-di-de pour DOUZE fleurs.

Elle est arrivée avec deux paires de feuilles de taille moyenne, elle est à cinq paires de grandes feuilles façon "oreilles de cocker".

Au pluriel, parce que j'en ai deux. Aux deux pieds, donc. (logique quand tu me tiens)

Courant février, je me suis levée un matin avec une douleur affreuse au tendon d'Achille... au point de me lever difficilement et de marcher de manière chaloupée pour fuir cette douleur.  Ce n'était pas foudroyant, elles ne sont pas arrivées une nuit par paquebot, mais j'en ai pris conscience un matin.

Au début, j'ai pensé que je m'étais froissé un muscle et que cela passerait dans quelques jours. Sauf que la douleur était toujours bien réelle et elle devenait omniprésente au point où je souffrais presque le martyr à chaque fois que je faisais quelques pas. Comme après quelques foulées la douleur était moindre, j'ai continué mon petit bonhomme de chemin. Au bout de quelques semaines, je suis passée par la case médecin traitant pour aller chez le kiné/ostéo. Le temps de se décider à prendre un RDV chez le kiné, un mois s'est écoulé. Je vais chez le même Monsieur qui m'avait beaucoup aidé pour mon problème de nerf sciatique.

Si de prime abord, j'étais confiante, prête à renouveler ma demande de mariage à cet homme formidable ; je me suis lourdement trompée. Heureusement qu'il m'avait prévenue car je crois que j'aurai pu lui donner des coups de pied. Durant les manipulations, j'ai atteint un seuil de douleur de 9/10 et je me suis demandé s'il valait mieux que je me mette à pleurer ou à mordre la table de massage. Je n'ai fait ni l'un ni l'autre, car je suis digne, je suis une princesse après tout. Mais quand il me dit qu'il aide "les adhérences à se libérer" je lui réponds toujours que "oui, oui, là je sens bien que vous aidez vraiment les adhérences à se libérer, il n'y a pas de doute".

La cause ? Les toxines qui s'accumulent et ce n'est pas joli-joli.
La douleur diminue, les tendinites sont toujours présentes et donnée assez abominaffreuse, j'ai le tendon droit qui a doublé de volume.

J'étire le plus souvent possible mon mollet durant la journée, je dois le glacer minimum une fois par jour (et c'est tout sauf la panacée) et boire beaucoup - minimum 2 litres par jour -. J'ai arrêté le sport, de peur d'aggraver la situation et donc de décaler dans le temps la guérison. Des tendinites achilléennes mal soignées peuvent laisser des séquelles à vie.

Mercredi 10 mai était mon troisième RDV, mes tendinites achilléennes ont environ 3 mois.

Le carnet de vie me permet de raconter mensuellement toutes nos passionnantes aventures d'une vie hautement rocambolesque, pour y inscrire ce que je vous ai déjà raconté et ce que je n'ai pas eu le temps de narrer.

Ce mois de mars 2012 est aussi bien rempli, avec le fil rouge du temps passé avec les proches. Vous noterez également beaucoup de photos de nourriture sur le petit montage photo, c'est comme ça, on adore ça !
D'ailleurs, vous pouvez cliquer dessus, j'ai décidé d'utiliser des photos de plus grande taille.

Carole le 2, Maxou le 3, Mathias le 22 et Fred le 26 ont fêté leur anniversaire ; alors que je perdais ce même mois, Robert, mon grand-père de cœur.

 
 
 

¤ Quelques repas partagés avec les copains : un super goûter chez Fabien le 6 mars avec un magnifique gâteau aux poires et amandes, une crêpe party avec Tib & Julie le 11 mars et une soirée avec Julie & Rémi le 17, le tout chez nous.

 

¤ Nous avons également eu quelques soirées « spéciales », celle du 2 mars où nous avons fêté les 30 ans de Maxou au restaurant L’Estancia, un peu bruyant mais le menu était très bon et l’ambiance au top. Le 7 mars a été l’occasion de jouer aux jeux de société chez Julien&Lucie : nous avons d’ailleurs rencontré de chouettes personnes Rachel & Fred. Nous avons fait une spéciale cinéma à la maison avec Julien & Lucie le 14 mars pour voir Un monstre à Paris avec pop corn maison. Le 31 mars, super soirée pizza au programme : en Ariège, dans une superbe maison, nous avons pu tous cuisiner et créer notre propre pizza cuite au feu de bois.
 


¤ En mars du 23 au 27, ma copinette Audrey est venue à la maison. En raison de quelques douleurs de ma part, nous avons surtout coconné : ce qui nous a pas dérangé pour manger plein de trucs super bons – beaucoup de poisson – ; on lui a fait découvert les super hamburgers artisanaux qu’une petite boutique produit près de chez nous. On a un peu trainouillé à Imagin’ères, un peu geeké, un peu lu, un peu reniflé l’air sur les collines de Pech David. Yannibu m’a même volé ma copine pour jouer quelques parties de cartes Magic, c’est dire ! Les chats ont été choyés par Audrey, ils ont d’ailleurs squatté bien souvent son lit.

 

¤ En fin de mois, les 29 & 30 Yannibu s’est déplacé à Metz pour retrouver le labo avec lequel il était en collaboration. Quant à moi, j’ai découvert le 1er mars, que j’avais deux belles tendinites achilléennes – le pourquoi du comment je devais zoner quand Audrey était là –.  C’était d’ailleurs le mois de « santé » : dermato, opthalmo, gynéco, véto. Enfin, le dernier c’était le check-up pour mon chat Orphée et le rappel des vaccins : en pleine forme le loulou !

 

¤ Dans la lignée de mon rangement en février, Yannibu s’est aussi attelé à ranger ses CD et ses données informatiques. Il a également commencé à trier ses fringues.

 




Nous avons expérimenté de nouveau le steak de thon, cuit le plus simplement possible sur une poêle grill, c'est juste délicieux ! En mars, c’est aussi la découverte du Cotton Cake : depuis, j’ai réalisé… une dizaine de cakes au jour d’aujourd’hui ! On a également testé la fondue au chocolat : miam, miam. Si la fondue chocolat de Tefal a parfaitement fonctionnée, la fontaine que j’avais reçue pour mon anniversaire n’a pas voulu coopérer.

Et j’ai enfin trouvé ZE recette pour des pop corn parfaits :
Pour ceux qui utilisent une machine à pop corn comme la mienne ; il suffit d’utiliser la machine comme d’habitude.
¤ Pour les pop corn issus d'une cuillère doseuse de la machine, faire chauffer dans une casserole à grand volume, une cuillère à soupe d'huile.
¤ Une fois les pop corn prêts, les verser dans la casserole où l'huile est chaude, et mélanger tous les pop corn pour bien les enrober d'huile avec deux cuillères en bois.
¤ Saupoudrer de sucre glace et continuer à mélanger : le sucre va se caraméliser et coller aux pop corn.
¤ Les sortir et consommer.
On utilise la même méthode pour avoir des pop corn salés. L'opération de mélange dans la casserole + ajout de sucre/sel ne prend pas plus de 10 minutes. Comme nous avons du sucre glace sous la main, nous l'utilisons, mais avec du sucre cristal blanc ou roux cela doit fonctionner. Les pop corn ne sont pas tout mous et sont sucrés/salés uniformément.

Pour ceux qui font sauter leurs grains dans une casserole, il suffit de les verser quand l’huile est chaude et de suivre les indications.

 


 

Bien que j’ai perdu dans l’affaire une belle tasse, j’ai vite trouvé une parfaite remplaçante, bien que dans un genre complètement différent. J’ai également reçu plein de petites choses dans mon gros colis d’anniversaire de la part de ma famille. Je me suis offert de super ustensiles de cuisine : une toile en silicone (que c’est pratique !) et plein de moules thématiques à ressort.

Evidemment, Yannibu a aussi acquis de superbes enceintes !
 

  

Côté littérature, Yannibu continue tant bien que mal « A dance with dragons » de G.R.R. Martin comme c’est le cas depuis le début d’année ; l’histoire lui plait, c’est juste qu’il doit s’enfiler un pavé de plus de 1000 pages. Pour ma part, j’ai dévoré le page-turner Hunger Games : j’ai trouvé le livre estampillé jeunesse accessible et qui ne prend pas ses lecteurs pour des idiots. Je l’ai lu très vite avant l’arrivée d’Audrey pour profiter de sa présence et aller au cinéma tous ensembles. Mars est un très bon mois en lecture, j'ai lu aussi entre autres de vraiment bons bouquins, j'ai continué les sagas que j'affectionne avec le tome 3 des Fedeylins et le tome 2 de l'assassin royal. J’ai découvert la saga Le Protectorat de l'ombrelle que j'ai bien aimé : frais et léger et aussi "Moi, Jennifer Strange, dernière tueuse de dragons". J'ai adoré l'artbook de Nicoletta Ceccoli "Beautiful Nightmares" tout comme "Blanche Neige" de Lacombe.
 
 
Nous avons donc vu au cinéma, le premier volet de « Hunger Games » qui est assez fidèle au livre et qui ne m’a point déçue. J’ai été très émue lors de l’appel des tributs du District 12 alors que je n’avais rien ressenti de particulier lors de ma lecture.

A la maison, nous avons adoré « Un monstre à Paris »  et nous regrettons bien qu’il n’y a pas plus de chansons de –M- & Vanessa Paradis. On a revu « Iron Man 2 » pour le plaisir, que nous trouvons aussi très bien. « Les aventures d’Adèle Blanc-Sec » nous a laissé une impression mitigée. J’ai beaucoup aimé « Le bruit des glaçons »  avec Dujardin et Dupontel : j’ai trouvé les acteurs crédibles et l’histoire procure de drôles de sensations mais Yannibu aurait pu se passer de ce film ; il n’est pas vraiment joyeux, à éviter si vous n’aimez pas ce genre de comédie.
 

Si Yannibu n'a pas réellement accroché à la série télévisée suédoise « Akta Manniskor », moi si. Diffusée sous le titre anglais « Reals Humans », on découvre plusieurs personnages aux histoires entremêlées, les hubots sont des machines à l’apparence humaine. La vision suédoise est appréciable car elle change de ces blockbusters américains ; j’aime les couleurs pastel représentant le monde des hubots et la façon de filmer où tout est surexposé.


Petit record personnel dont je ne suis pas peu fière, j’ai tenu mon blog littéraire sur le mois de mars avec trois chroniques hebdomadaires, chose rare car si un blog personnel demande surtout du temps, un blog littéraire demande aussi et surtout une construction pour donner son avis de manière réfléchie et ce n’est, pour moi, pas une mince affaire.

 

Enfin, du côté du jardin babylonien, il était temps de faire pousser les graines de tomates et de coriandre bien au chaud puisque les trois premiers Saints de glace sont attendus les 11, 12 et 13 mai chaque année. « Lune » notre premier spathiphyllum a donné sa première fleur ce mois-ci… elle continue à prendre de la hauteur et dépasse maintenant toutes les feuilles, c’est assez cocasse.